Bouillon is paradijs voor wandelaars en lekkerbekken

Gebouwd op een rots domineert het Kasteel als historische topper de stad Bouillon. Deze oudste vesting van België dateert uit de tiende eeuw en dankt zijn bekendheid aan Godfried van Bouillon, de leider van de eerste Kruistocht. Zijn geschiedkundige betekenis wordt in het Kasteel geëvoceerd.

Thema voor schoolreizen en vakantiekampen
Bouillon, het kasteel en de legende rondom Godfried waren in de jaren vijftig en zestig de centrale thema’s van schoolreizen en vakantiekampen. Buiten het imposante kasteel zit Bouillon vol van leuke adresjes die de levensgenieters aan de boord van de Semois kunnen bekoren. Bouillon is bovendien een geschikte uitvalsbasis om de fraaie provincie Luxemburg te ontdekken. Naast het kasteel loont het Archeoscoop Godfried van Bouillon een bezoek. Men beleeft er 2000 jaar oorlog en krijgt een kijk op de Oosterse wereld en de Kruistochten. (www.archeoscopebouillon.be). Zonder een afstapje in het Hertogelijk Museum voor wetenswaardigheden over geschiedenis, folklore, kunst en technieken in Bouillon door de eeuwen, is een bezoek onvolledig. Info: www.bouillon-initiative.be; tel. 061/46 62 57, info@bouillon-initiative.be

Walhalla voor wandelaar en fietser
Wie houdt van bossen, rotsen en adembenemende panorama’s kan aan Bouillon niet voorbij. Dit mooie hoekje van onze Ardennen is een walhalla voor wandelaar en fietser. De recreatieve fietser komt aan zijn trekken aan de boorden van de Semois, met zicht op glorierijke burchten en massa’s groen. In de herfst heeft Bouillon een extra aantrekkingskracht dank zij heerlijke jachtschotels in de eethuizen. De winter biedt de wandelaars een oneindige rust en stilte. De lente zet ruim 500 kilometer wandelwegen open. De zomer staat synoniem van bruisend leven, van fietsen en genieten, van een frisse duik in de Semois.

Hand in hand
Natuur en geschiedenis gaan in de regio Bouillon hand in hand. Wandelaars en fietsers belanden er in een paradijs met bijna duizend kilometer paden en wegen. Voor de streek tussen Bouillon, Corbion, Dohan, Poupehan, Rochehaut en Batassart is een kaart met meer dan 80 bewegwijzerde tochten voor wandelaars en fietsers beschikbaar. Paliseul beschikt over een kaart met 31 bewegwijzerde wandelingen en 9 MTB-circuits. De wandelkaart Bertrix-Herbeumont beschrijft 36 wandelingen en 6 MTB-circuits. Er is ook een toeristische wegenkaart van de ganse streek met aanduiding van vele bezienswaardigheden. Deze kaarten zijn o.a. verkrijgbaar in het Maison du Tourisme du Pays de Bouillon in Bouillon en kunnen besteld worden op info@bouillon-tourisme.be

Musea en attracties voor ieder wat wils
Bezienswaardige musea en attracties zijn er ‘Les Trésors du Vi Gurnis’ in Bertrix, het ‘Hart van de Leisteen’ (Bertrix), het dierenpark (Bouillon), ‘La Ferme des Fées’ (Les Hayons), de kinderboerderij (Frahan en Laviot), het Kasteel van Bouillon, de archéoscope (Bouillon) en de toeristische treintjes van Bouillon en Rochehaut, het tabaksmuseum en het hertogelijke museum (Bouillon). In een aantal vrij toegankelijke musea in de regio krijgt men een beeld van oude werktuigen, van volksgeloof en van hoe het er vroeger aan toe ging.

Weinig regio’s in België beschikken over zoveel restaurants die weergaloos heerlijke streekproducten aanbieden als de ‘Streek van Bouillon.’ De regio biedt 33 hotels, 1 jeugdherberg, 22 campings en meer dan 150 gites, vakantiehuizen en gastenkamers.

Ferme Château Le Duc
Op zoek naar een comfortabel onderkomen verdient de Ferme Château Le Duc in Ucimont, op een steenworp van Bouillon, aandacht. In een oude in natuursteen opgetrokken boerderij bouwden Vlamingen en eigenaars Koen en Thamar Kinsbergen er een hotelaccommodatie met dertien kamers uit. Alle kamers hebben een eigen stijl, allen voorzien van modern comfort en zelfs internetaansluiting. De kamers kregen benamingen als Cupido, Mexico, Zuid-Afrika, Griekenland, Hollywood. Het huis leent zich zowel voor groepen als voor individueel verblijf. De keuken is zonder meer uitstekend. Geen culinaire kronkelingen, maar een stevige keuken. Gertie en Eddy koken op grootmoeders wijze met eerbied voor seizoenen en streekgerechten. Het dorpje Ucimont telt amper een handvol huizen, wat de landelijke rust extra onderlijnt. De kamerprijzen in Ferme Château Le Duc variëren tussen 50 en 80 euro. Het ontbijt kost 8,50 euro per persoon, lunch 12,50 euro en diner 20 tot 30 euro. Een gastronomisch menu kost 40 euro, exclusief wijn. Groepen van zestien man kunnen speciale prijzen bedingen.
Ferme Château Le Duc |  Rue Château Le Duc 52 | 6833 Ucimont | Tel +32 (0)61 46 45 29 | Fax +32 (0)3 454 33 37
GSM +32 (0)475 93 98 13 | E-mail: info@group-hotel.com

Auberge d’Alsace
Aan de boorden van de Semois behoort een verblijf in Auberge d’Alsace – Hotel de Francier (vier sterren) tot de aanraders. Patrice Wery en gastvrouw Nicole Decock zijn al decennia het kroonstuk van dit fraaie familiehotel met 40 vernieuwde kamers. De keuken staat onder leiding van Jeany Santili en is zonder meer uitstekend. Auberge d’Alsace geldt als een van de fraaiste huizen van ‘Logies van België’ en heeft drie schouwtjes. De gastronomische weekends zowel als de midweeks zijn de grote troeven van het huis met uitstekende prijs/kwaliteitverhouding. Een gastronomisch verblijf met 1 overnachting, 4-gangendiner en ontbijt, kost 135 euro per persoon. Twee overnachtingen in dezelfde formule 175 euro per persoon.
Auberge d’Alsace | Hotel de France | Faubourg de France 1 | 6830 Bouillon | Tel +32 (0)61 46 65 88 en +32 (0)61 46 60 68
E-mail:  hoteldefrance@aubergedalsace.be | Internet:  www. aubergedalsace.be -www.hoteldefrance.be

Fief de Liboichant
In Alle-sur-Semois, deelgemeente van Vresse-sur-Semois en in de onmiddellijke bereikbaarheid van Bouillon, genieten wandelaars, fietsers en gewone recreanten van pure verwennerij in Hostellerie Fief de Liboichant. Robert Lannoo en Blanche Bulcke, respectievelijk afkomstig uit Pittem en Klerken, bouwden dit hotel veertig jaar geleden uit. Vandaag zetten dochter Véronique met eega Yannick Dauby en weduwe Blanche Lannoo-Bulcke de zaak verder. Fief de Liboichant (Fief staat voor leengoed, Liboichant is een gehucht van Alle), telt 24 kamers die uitzien op de zonne- en speeltuin of op de Semois. De keukencreaties zijn er gestoeld op de klassieke Franse keuken, aangevuld met een eigen toets. Dat maakt de mooie combinatie van mooie wandelingen in een prachtige natuur met een lekkere tafel helemaal rond. Hostellerie Fief de Liboichant biedt een antwoord op diegenen die op zoek zijn naar speciale gastronomische weekends. In februari pakt men uit een Tortelduifjesweekend, een Valentijnsweekend en een Schaaldierenweekend waarbij kreeft, oesters en langoustines aan het feest zijn. In maart wacht de lekkerbekken een Visweekend, steeds met een of twee overnachtingen tegen aantrekkelijke prijzen. Tijdens de vakantiemaanden juli en augustus staan het Latinoweekend en het Groot Koud Buffet op de agenda. Oktober staat voor het Jachtweekend terwijl de eindejaarsfeesten de culinaire kroon op het werk zetten.

Een van de grote troeven van Hostellerie Fief de Liboichant is de speciale All In formule voor Jongeren en Senioren. Zij omhelst een minimum van drie nachten, uitgebreid ontbijt en all in diner (aperitief van het huis, 5-gangenmenu, water, bier en wijn tijdens het diner) tegen 90 euro per dag per persoon.
Hostellerie Fief de Liboichant | Rue de Liboichant 44 | 5550 Alle-sur-Semois | Tel +32 (0)61 50 80 30
E-mail: mail.to@lefiefdeliboichant.be | www.lefiefdeliboichant.be

Tekst : Fons Jacobs
Foto’s : Toerisme Bouillon