Welkom in Le Colombier de Bach
 |  |  |  | |
 |  |  | ||
Een colombier is een huis dat bij een duiventil hoort. Althans, dat is de letterlijke betekenis. Figuurlijk betekent het: een komen en gaan van mensen, of beter gezegd, de zoete inval. Chambres d’hôtes ‘Le Colombier de Bach’ is gebouwd in een oude boerderij met schuur en de uiteraard bijbehorende duiventil. Maar hier kirren niet de duiven maar des te meer de sportieve Bourgondiërs!
Een stek voor gastronomen en levensgenieters
Mireille zocht en vond haar stek in het piepkleine dorpje Bach, een deelgemeente van Lalbenque. Bach is gelegen in het uiterste zuiden van het departement Lot, op een 25 km van haar hoofdstad Cahors. Daar waar het eerste dorp zich wentelt in onbekendheid is Lalbenque wereldberoemd voor zijn aards goud, de zwarte truffel. Hier is de grootste truffelmarkt ter wereld. Welkom in een streek bij uitstek van gastronomen en levensgenieters!
Chambres d’hôtes ‘Le Colombier de Bach’ ontvangt zijn eerste gasten bij het schrijven van dit artikel (maart 2008). De renovaties begonnen in 2007 en het behoeft geen extra uitleg dat er werd geracet tegen de tijd. Maar het resultaat mag er zijn, vier nette slaapkamers met zuiderse tinten ogen zeer aangenaam. Elke kamer heeft zijn eigen namen en we noteren : Safran, Brebis, Le Pont en Les Canards. Ieder verblijf beschikt over een eigen badkamer.
In deze zonnige streek blijf je uiteraard niet binnenskamers en daar is het domein goed op voorzien. Voor de gasten is er niet minder dan een zwembad, tennisterrein en natuurlijk…een petanquebaan.
Sportieve levensgenieters van harte welkom
Chambres d’Hôtes ‘Le Colombier de Bach’ richt zich vooral naar een sportief en voornamelijk tennisminnend publiek en er zijn arrangementen voor tennis-clinics. Door de voorliefde voor gastronomie worden ook arrangementen met kook-workshops aangeboden. In de kook-workshops wordt aandacht geschonken aan het zelf bereiden van oliën, speciale azijnen, porto en andere aperitieven, eau de vie’s uit de streek, huisbereide pastas, ijs enz.
Door een mix van deze mogelijkheden kan je in de voormiddag een tenniscursus volgen en tegen de avond starten met een kooksessie. Gelegen in de streek van het lamsvlees, de truffel, canard en smaakvolle Cahors-wijnen is dit een aanrader voor culinaire toeristen! Mits een zachte meerprijs kunnen bezoekers zich laten verwennen met een all-inclusive 5-gangen diner, gebaseerd op streekproducten.
Wandelaars vinden zeker hun gading in deze rustige streek gelegen op de route naar Santiago de Compostella. Ook fietsers en motorrijders kunnen genieten van weidse panorama’s. Bach grenst aan de streek van Tarn et Garonne en biedt uitdagingen van zacht glooiende tot steile landschappen.
Tips van Mireille :
De Lot heeft meer dan 400 interessante sites te bezoeken … une surprise à chaque pas ! Door de opzet van het domein en de mogelijkheden in de streek gaan zowel rustzoekers als sportievelingen die kilometers willen afmalen of backhand bijschaven én de fijnproevers die nu eindelijk de smaak van de truffel wil ervaren niet worden ontgoocheld!
Le Colombier de Bach
Mireille Daemen, Lieudit Le Colombié, Route d’Escamps 5023, F-46230 BACH
Tel +33 (0)565 20 11 58 | +33 (0)963 00 74 89 | GSM +32 (0)476/98 18 01 | Skype : mireille.daemen
Email : lecolombier.bach@orange.fr | internet : www.lecolombierdebach.com
Huisdieren niet toegelaten
Bruno Loockx
 |
|
Nieuwsbrief
Zoeken
Ik ga zeker eens op bezoek komen!
Als je van rust, tennis, een uitstap in een mooie streek, én gastronomie houdt, ben je hier aan het juiste adres! Ik was hier een week in de tweede helft van april, ben prinsheerlijk verwend en bovendien voor een zéér betaalbare prijs! Ik voelde me er thuis van het moment van aankomst.Ik heb alle maaltijden genoten in gezelschap van mijn gastvrouw en gastheer hetgeen héél gezellig was, zelfs de hond en kat “adopteerden” me!! Elke maaltijd was bijzonder goed verzorgd en hééél lekker waarvoor ik chef Raymond nog eens bedank, evenals voor zijn geduld op het tennisveld. Bedankt Mireille, voor het scheppen van een gezellige sfeer, ook door middel van je mooie tafelschikkingen elke dag opnieuw! Het enige spijtige was het regenweer, maar ik heb toch volop genoten. Ik kom zeker nog es terug als de zon schijnt!
net 4 dagen doorgebracht in lecolombier de Bach bij mireille en Raymond, en om met de deur in huis te vallen, het was veel te kort, het gastvrije onthaal, het lekkere eten, de mooie kamers, echt een aanrader.
zowel voor de actieve sporter, tennisser, wandelaar, of gewoon voor mensen die rust willen en een uitstapje willen doen, er is voor elk wat wils. Zelfs de kook workshop is een aanrader.
Bedankt Mireille en Raymond voor deze mooie vakantie.
Wat een fantastische gastvrouw en gastheer zijn Mireille en Raymond! Een week lang hebben ze geen enkele moeite gespaard om ons 10-koppig gezelschap in de watten te leggen. De rijkelijk met wijn overgoten vijfgangendiners waren ronduit verrukkelijk. Een ware ontdekkingsreis voor de smaakpapillen van de Bourgondsiche fijnproever! Ook de tafel zelf werd altijd met bijzonder veel liefde en oog voor detail gedekt, je zat elke avond weer aan een waar feestmaal.
Mooi ingerichte kamers, prachtig domein, prachtige streek … kortom, als je eventjes wil leven als God in Frankrijk … één adres! Dank je Mireille en Raymond!
In elk opzicht was ons verblijf bij Mireille en Raymond een schot in de roos. De kamers met heerlijke bedden, het uitgebreide ontbijt en vooral het diner, dat vanaf het begin tot het einde ons steeds verraste. Wat hebben wij lekker gegeten en gedronken. Wij gaan zeker nog eens terug. Mireille meisje en Raymond doe zo voort zou ik zeggen.
Wij hebben reeds enkele maanden geleden gereserveerd om deze zomer een weekje te komen uitblazen. Wij keken er al een tijdje naar uit maar na het lezen van deze lovende commentaren zijn we nog meer overtuigd dat we een goede keuze gemaakt hebben. Wat ons betreft kan het niet gauw genoeg 25 juli zijn!
Net thuis van 12 dagen Frankrijk. We deden drie plaatsen aan waarvan ééntje “le colombier de Bach”. Zowel door de 3 kinderen als onszelf uitgeroepen tot het meest gezellige en gastvrije plaatsje van de reis!
Barbara, Bavo en Dorothée zijn nog steeds in de wolken als we spreken over Mireille en Raymond. Ikzelf mocht met Raymond een avondje vol musiceren voor de gasten. Zowel het verblijf als de diners waren prima. We gaan er zeker terug!
hallo, Mireille en raymond
op 15 juli terug van onze kort reis doorheen Zuid-Frankrijk waar we op bezoek gingen bij onze jongste dochter die in Montans op een boerderij werkte.We verbleven bij jullie gedurende 2 nachten en maakten 2 maal gebruik van jullie ontbijt en avondmaal.De maaltijden waren tot in de puntjes verzorgd en zeker ruim voldoende.Een perfect gedekte tafel en tot in de puntjes verzorgde kamers.Een echte aanrader voor velen die nog een reisje plannen.Jullie straalden warmte uit vanaf het eerste moment.De uitstapjes die je ons aan bevool waren werkelijk schitterend,kortom 2 dagen die we zeker niet vlug zullen vergeten.Ik wens jullie verder nog heel veel succes met de zaak en doe zo voort.