Logeren in de schaduw van de St. Sixtus Abdij in Westvleteren

Enkele jaren geleden werd de Westvleteren Trappist verkozen tot het beste bier ter wereld. Een nooit geziene stormloop voor ‘religieus gerstenat’ naar de Westhoek was het gevolg. Ondertussen is de rust er weergekeerd en leven de monniken terug in harmonie met hun levensideaal, ‘werk en bid’. Net achter de abdij, vredig verdoken tussen de maïsvelden, vind je B&B ‘t Pahilleke. Welkom in deze oase van rust waar onthaasten geen werkwoord is.

Hilde en Patrick verhuren drie comfortabele kamers met douche. De sfeervolle ontbijtruimte straalt de eenvoud uit van een snoepwinkeltje, Hilde bereidt immers zelf op ambachtelijke wijze allerlei confituren met fruit uit eigen tuin. Deze ambachtelijke lekkernijen zijn te koop in haar winkeltje maar ook in de winkel van het Trappistencafé ‘In de Vrede’ net om de hoek. Bij mooi weer wordt het ontbijt buiten op het terras geserveerd.

Ontdekkingstocht door de Westhoek
De Westhoek is een prachtig wandel- en fietsparadijs. Het St. Sixtus wandelpad (7km) en de Fleterna fietsroute kronkelen voorbij de voordeur van het gastenverblijf. De Hoppelandroute, Veurne-Ambacht route en de Schreeve route (deze laatste met behoorlijk wat klimwerk op de Rode Berg, de Mont Noir en de Mont des Cats) zijn juweeltjes om te fietsen en perfect bewegwijzerd door de klassieke zeskantige bordjes. Poperinge, Veurne, Ieper en Diksmuide liggen op fietsafstand terwijl de IJzer, af en toe opgeschrikt door een mooi onderhouden oorlogskerkhof, zich glinsterend een weg baant door het ongerepte polderlandschap.

Hemelslekker eten
Van fietsen, wandelen en die gezonde buitenlucht krijg je natuurlijk flink honger. Om die appetijt te stillen zijn in de omgeving een waaier aan leuke restaurantjes en knusse eethuisjes die de specialiteiten van de streek op tafel toveren. Probeer zeker eens het ‘potjesvlees’, de ‘schelle van de zeuge met pelpetat’ of een ‘Hammetje zevende hemel’. Met een lekker streekbiertje erbij zal de hemel inderdaad niet ver af zijn…

Meer informatie vind je op volgende websites :

• ‘t Pahilleke : www.pahilleke.be
• Westvleteren Trappist : www.sintsixtus.be
• Trappistencafé In De Vrede : www.indevrede.be
• Toerisme Westhoek : www.toerismewesthoek.be

Foto’s : Danny Van Tricht