Op vakantie in Zuid-Tirol

Zuid-Tirol bestaat uit een prachtig berglandschap. Het is de ideale locatie om te genieten van de panorama’s, te wandelen of te skiën. Reisreporter Ruben komt tot rust in een streek vol tradities en authentieke boerderijen.

Ideale vakantiebestemming
In de Italiaanse streek Zuid-Tirol vind je zowel groene als besneeuwde bergen. Dat feit op zich biedt reeds een ruime waaier aan mogelijke activiteiten. Lokale tradities worden hier zoveel mogelijk in stand gehouden. Je vindt er diverse authentieke boerderijen, waarvan de streekproducten door de plaatselijke hotels en restaurants worden verwerkt in heerlijke gerechten. De traditionele maaltijd bestaat uit Knödels, brood met komijn en pasta. In het zonnige Zuid-Tirol worden kwaliteitsvolle wijnen en kazen geproduceerd. Voor lekker eten en prachtige panorama’s is Zuid-Tirol de ideale vakantiebestemming!

De Knödel
De traditionele Knödel is een balletje, hoofdzakelijk gemaakt uit pastadeeg, aardappeldeeg of brooddeeg. Aangezien de smaak wordt bepaald door de extra ingrediënten is deze heel divers. De plaats bij uitstek om de Knödel uit te proberen is de Bellavista-hut in Maso Corto. Eigenaar Paul Grüner is bekend voor zijn eigen, originele creaties. Zo at ik een Knödel met scampi’s en als dessert een Knödel met chocolade. Het is de missie van de eigenaar om het gerecht even alledaags te maken als bijvoorbeeld de pizza. Ondanks het ietwat vreemde mondgevoel konden de Knödels me toch best bekoren.

Activiteiten
Zuid-Tirol telt heel wat locaties, waar je prachtig kunt wandelen en skiën. Maso Corto bijvoorbeeld, met haar afwisselend groene en besneeuwde bergtoppen, is wat dit betreft uiterst geschikt. Heel mooi in deze streek is het heldere blauwe water van het bergmeer. Helaas te koud om in te springen, maar toch een verwennerij voor de ogen. De combinatie van het prachtige landschap en de overheersende rust maken van Maso Corto een aanrader voor levensgenieters.

Zeker een bezoekje waard is de boerderij Oberniederhof in Senales. Daar leidt een vrouwelijke gids je met een aanstekelijk enthousiasme doorheen de rustieke boerderij. Hun dieren (varkens, kippen, koeien), oude werktuigen en ouderwetse huisjes passeren de revue. Er heerst een gezellige sfeer en de kazen die ze er produceren smaken uitstekend. Leuk om te weten is dat je één van die huisjes kunt afhuren om helemaal tot rust te komen in deze sobere omstandigheden.

Nog een aanrader is het Messner Mountain Museum in kasteel Juval, waar je een expo kunt bezoeken over de welbekende bergbeklimmer Reinhold Messner. Deze pionier beklom als eerste de veertien Himalaya bergen, hoger dan 8000 meter, en beklom in 1978 als eerste de Mount Everest zonder zuurstofflessen. Een enthousiaste gids op leeftijd brengt dit boeiende stukje geschiedenis weer tot leven.

Schaapjes tellen
Een absolute must voor de wandelaar en/of natuurliefhebber is de jaarlijkse afdaling met 3000 schapen en bijhorende (traditioneel geklede) herders van de Austrian Ötz naar Maso Corto. Deze tocht vindt telkens plaats in september. Onderweg geniet je van een uitzicht op de prachtige, Italiaanse bergen en ook de aanblik van de vele schapen is verbluffend. Zelfs voor een onervaren wandelaar als ik was deze afdaling een uiterst leuke ervaring. Bij aankomst in het dal barst er naar goede gewoonte steeds een gezellig feest los, voorzien van traditionele muziek, kledij, etenswaren en het lokale biermerk Forst. Dit evenement bezorgt je gegarandeerd een onvergetelijke dag.

Slapen op 3000 m hoogte
Een leuke locatie op de Monte di Sole in Naturno is het Oberlahnbachhof. Deze gloednieuwe villa is opgedeeld in een viertal appartementen, die afgehuurd kunnen worden. Er zijn ruime kamers, een grote living en een badkamer. De inrichting van de appartementen is functioneel, strak en wit. Je kunt er relaxen met uitzicht op een prachtig dal en vele wijngaarden. Ook na zonsondergang is het dal door de vele lichtjes een lust voor het oog.

In Maso Corto vind je de Bellavista-hut op 3000 meter hoogte. De plaats bij uitstek om te overnachten voor de wandelaar of skiër. De Bellavista-hut beschikt over zeventig slaapplaatsen, en vormt tevens de uitvalbasis van Knödelkoning Paul Grüner. Geniet van de prachtige panorama’s of kom volledig tot rust in de relaxerende sauna. Het enige nadeel aan dit soort locaties is dat alles van hout is gemaakt, wat betekent dat het voor iedereen hoorbaar is als iemand door de gangen loopt. Ik moet wel zeggen dat ik daar zelf niet zo heel veel last van heb gehad.

Overnachten in Maso Corto kan ook in het Piccolo Hotel Gurschler. Dit hotel beschikt over ruime moderne kamers en extra voorzieningen zoals internet, een bar, een restaurant en een zwembad. Het menu is beperkt, maar het eten is uitstekend. Voornamelijk het ontbijt is een aanrader. Je krijgt er een keuze tussen een ruim assortiment aan gezonde voeding. Bovendien is dit het hotel, waar de herders na het jaarlijkse feest afsluiten.

PRAKTISCHE INFO
Internet: www.suedtirol.info

Activiteiten
De boerderij Oberniederhof | Madonna 34 | 39020 Val Senales : www.oberniederhof.com
Het Messner Mountain Museum | Sigmundskronerstr. 53 | 39100 Bozen (gesloten in Juli en Augustus): www.messner-mountain-museum.it

Overnachten
De Bellavista-hut | Kurzras | 39020 Schnals: www.goldenerose.it/en/mountain-hut-bella-vista
Het Piccolo Hotel Gurschler | Maso Corto 11 | 39020 Schnals: www.piccolohotelgurschler.com