Snoepen van Gent
Deze herfst is Gent een absolute aanrader! Ga zeker eens shoppen in een van de gezelligste steden van België! Gent is naast een brok cultuur en geschiedenis ook een plek waar je heel wat lekkernijen kunt ontdekken zoals de Gentse sneeuwballen!
Gentse sneeuwbal
Onlangs gaf het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) de Gentse ’sneeuwbal’ het keurmerk van streekproduct. De sneeuwbal is een traditioneel Gents snoepje, dat ook wel bekend staat als ‘rotte patat’.
De sneeuwbal bestaat uit luchtig geklopte margarine, omhuld met chocolade en bepoederd met bloemsuiker. Het snoepje kreeg zijn naam omdat het smelt als sneeuw in de mond, al zorgde het laagje poedersuiker in sommige streken voor de bijnaam ‘rotte patat’.
Het snoepje werd ontwikkeld door August Larmuseau in zijn ‘Supra Confiserie-Chocolaterie-Biscuiterie’, een van het tiental confiseriebedrijfjes dat Gent vroeger rijk was. Confiserie Larmuseau, nu gevestigd op de Eilanderskaai, produceert de sneeuwballen nog steeds en levert onder meer aan rusthuizen. Verder zijn de sneeuwballen tussen half november en begin april te krijgen bij snoepwinkel Temmerman op de Kraanlei.
Gentse muilkes en mammelokkerkes
Temmerman, de beroemde winkel met Gentse specialiteiten aan de Kraanlei, timmert aan de weg: de bekende ‘neuzekes’ kregen een facelift en er ligt ook een nieuw soort lekkernij in de etalage te lonken.
‘Neuzekes’ zijn paarse, kegelvormige snoepjes met een versuikerd zoet buitenlaagje en een heerlijk malse vulling. Aan dit laatste is er niets veranderd, wel aan de vorm. De snoepjes zijn omgedoopt tot ‘muilkes’, want ze hebben nu de vorm van een kleine gezichtje. Daarmee keert Temmerman terug naar de traditionele oude vorm van deze lekkernij.
Een goed ‘neuzeke’ – eh, pardon, ‘muilke’ – mag niet ouder zijn dan drie weken: daarna begint het te versuikeren. Door deze beperkte houdbaarheid worden de snoepjes niet geëxporteerd en zijn ze alleen in België verkrijgbaar. Een exclusieve specialiteit, dus.
Daarnaast pakt Temmerman uit met een nieuwe delicatesse: Mammelokkerkes. Dit zijn koekjes in de vorm van kleine borstjes, met franchipane en kokos. Een echte aanrader!
PRAKTISCHE INFO
Snoepwinkel – snoep Huis Francis Temmerman | Kraanlei 79 – hoek Korte dagsteeg | 9000 Gent
Toerisme Gent: www.visitgent.be
Nieuwsbrief
Zoeken
HET JUISTE ADRES VAN HET SNOEP WINKELTJE VAN FRANCINNE TEMMERMAN A.U.B
hallo met lydi ik ben al zeker 3 maanden aan het zoeken achter vloeibaare cuberdon.zou u mij mischien kunnen verder helpen ik zou er zeer blij mee zijn.
ik wil u al vast bedanken ,en hoop iets van u te lezen
ruts lydi
als je echte vloeibare cuberdons wil,moeten ze komen van fabricant GELDHOF en die moeten zeer vers zijn ! dus kopen in een confiserie die een vlotte verkoop heeft!mogen niet ouder zijn dan 3weken,anders is het binnenste versuikerd!
de grote zijn de vloeibaarste !nb zij te verkrijgen op markten :vraag om de doos te zien van de fabrikant!!
mvg arlette(dochter van een suikerfabrikant
@de boeck marcel:
het adres weet ik niet exact maar het ligt tussen Oudburg en het gravensteen aan het water. Recht van het Huis van Alijn.
Veel plezier
Michel
79 Kraanlei
telefoonnummer: +32 (0)9 224 00 41
Kraanlei 79 – 9000 Gent
Veronique Temmerman
graag zou ik de dagen en openingsuren weten van Temmerman
Kraanlei 79 Gent
ik ook!
en is Francine Temmerman dezelfde dame die het charmante winkeltje bij de Vooruit voerde?
Bij uitgeverij Davidsfonds verscheen onlangs het boek “Nog een snoepje?” van Robert Declerck & Margit Sarbogardi. Hierin vind je alles over snoep met inbegrip van het snoepwinkeltje van Temmmerman.
Een bespreking van het boek vind je op de website Reisboeken.be: http://www.reisboeken.be/recensies/gastronomische-reisboeken/nog-een-snoepje_1362/
In het Nieuwsblad van donderdag 16.12.2010 staat een kort overlijdensbericht van Francine Verstraeten, + 11.12.2010 in Wondelgem, melding door de familie Temmerman.
Dit zou wel eens mevr. wwe. Jacques Temmerman kunnen zijn uit de gekende snoepwinkels te Gent, vroeger gelegen aan de Vooruit en later aan de Kraanlei niet ver van het Patershol.
Francine was experte in het aanprijzen en verpakken van de verschillende snoepen, koekjes, pralines enz. zij kon met haar producten prachtige thema’s uitbeelden in de etalage.
Zij kon ook heel goed en speciaal koken.
Zij had 2 mooie toffe kinderen, Veronique en Francis.
Jaren terug waren wij zéér goede vrienden, maar op een bepaald ogenblik zijn onze wegen gescheiden en hebben wij alle contact verloren.
Natuurlijk komen nu vele herinneringen terug.
Dag Agnès,
Bedankt om ons dat te melden. Laatst stapte ik zelf de winkel binnen en informeerde ik naar wijlen Francine Temmerman. Het klopt inderdaad, zij was de mevrouw Temmerman van de gekende snoepwinkel. Gelukkig wordt haar werk nog steeds voortgezet.
Met vriendelijke groet,
Sofie Vanrafelghem
Eindredactrice ReisReporter
Hallo iedereen
Je kan het ook allemaal proeven in onze Gentse bed and breakfast. In Cuberdon B&B vind je de echte neuzen en de cuberdonjenever (als welkomstdrank). Er is zelfs cuberdonijs.
Graag tot dan voor zoete dromen in Gent!
Kurt & Jurgen
p.s. De vloeibare cuberdons zijn o.a. in de Makro te verkrijgen.