Struise Brouwers openen schooltje

Enkele mannen uit Woesten werden in 2008 verkozen tot de beste brouwers van de wereld.  Sinds kort kun je hun heerlijke bieren komen proeven in een oud schooltje in Vleteren. Terug naar school was nog nooit zo leuk!

4 Struise brouwers
In 2001 startten Carlo Grootaert, Peter Braem, Philippe Driessens en Urbain Coutteau met brouwen. Alhoewel je misschien anders zou vermoeden, is de naam Struise brouwers geen verwijzing naar de lichaamsbouw van deze mannen. De naam is afkomstig van de struisvogelboerderij die Coutteau en Driessens runden in Lo-Reninge.

Uit liefde voor het bier en de Westhoek
Deze vier amateurs-brouwers uit Woesten besloten hun passie voor het bier te volgen en presenteren ondertussen lekkere bieren met klinkende namen zoals een Kloeke Blonde, een Pannepot, een Struise Rosse of een Black Albert.  Al lang geen amateurs meer zijn deze Struise brouwers tot ver over de grenzen gekend. Het was ook hun bedoeling om de Westhoek op de kaart te krijgen, want een echt West-Vlaming is trots op zijn ‘Hoekske’. Volledig geslaagd want als we het proeflokaal binnenstappen botsen we op 2 Amerikanen die helemaal uit San Francisco naar hier gevlogen zijn voor de Struise bieren.

Bierfirma of toch niet?
Volgens de strikte definitie van het woord zijn De Struise Brouwers geen brouwerij maar een bierfirma. In tegenstelling tot de vele andere bierfirma’s, die het brouwen overlaten aan iemand anders in een andere brouwerij, maken De Struise Brouwers gebruik van de Decabrouwerij om daar zelf hun eigen bieren te brouwen. Plannen zijn echter in de maak om zelf een brouwerij in te richten.

Koffie in bier
Hun gamma bevat uitzonderlijke bieren zoals The Black Damnation. Deze kanjer (13%) kent een heel sterk aroma van koffie en tabak. Was het nu koffie of bier? Als je bier gaat bier degusteren, zou je al eens beginnen twijfelen, want je smaakt ook koffie als je het proeft. Niet verwonderlijk, in dit gerstenat werden namelijk echte koffiebonen verwerkt.

Ceci n’est pas une kriek
In samenwerking met picobrouwerij Alvinne ontwikkelden de Struise Brouwers ook het frisse Kriekenbier Keralensis. Dit is geen kriek of toch geen kriek zoals de meeste mensen kennen, namelijk te zoet of te zuur. Dit biertje geurt en smaakt naar pure krieken. Met een knipoog naar de schilder Magritte weet de slogan op het flesje “Ceci n’est pas une kriek” dit perfect te verwoorden.

Bier op school
In dit oud schooltje werd de authenticiteit zoveel mogelijk behouden. Neem plaats op een van de schoolbanken en maak kennis met het zeer gevarieerde en verrassende gamma van de Struise Brouwers. Het beste van de Westhoek leer je tegenwoordig kennen op school.

PRAKTISCHE INFO
De Struise Brouwers | Kasteelstraat 50 | Oostvleteren | Tel. +32(0)57 40 00 99
Internet: www.struisebrouwers.be
Shop en brouwerij zijn open op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 14 tot en met 18 uur.

Foto’s: © Danny Van Tricht en Sofie vanrafelghem