Nieuwe Michelingids met Bib Gourmand Benelux

Michelin bracht naar jaarlijkse gewoonte een nieuwe gids België-Luxemburg 2010 uit. Deze nieuwe editie selecteerde in totaal 1.702 adressen: 693 hotels en 1.009 restaurants. Nieuwkomers in de jongste editie zijn 19 nieuwe sterrenrestaurants. Met 114 sterrenrestaurants in totaal telt deze editie 10 sterrenrestaurants meer dan vorig jaar.

Nieuwe sterren
De Michelingids België-Luxemburg 2010 biedt een selectie aan van 2 restaurants met 3 sterren, 14 restaurants met 2 sterren (waaronder 4 nieuwe) en 98 restaurants met 1 ster (waaronder 15 nieuwe) aan. In deze nieuwe editie gaan 4 restaurants van 1 naar 2 sterrren: Slagmolen in Opglabeek, Château du Mylord in Ellezelles, dat de ster die het 3 jaar geleden verloren heeft, nu terugwint, Hertog Jan in Brugge en L’eau Vive in Profondeville.

Vrouwelijke chef Li krijgt eerste ster
Er zijn 15 nieuwe restaurants die 1 ster krijgen,waaronder restaurant Li Cwerneu in Huy met een vrouwelijke chef en Nuance in Duffel, waar een jong talent van morgen wordt beloond met een ster en al wordt genoemd als een veelbelovend restaurant voor het behalen van een tweede ster.
In Groot-Hertogdom Luxemburg (met in totaal 13 sterrenrestaurants) schitteren 3 nieuwe sterren in deze editie 2010.

Bib Gourmand
125 restaurants krijgen in de nieuwe gids een ‘Bib Gourmand’, tegenover 114 vorig jaar. Deze ‘Bib Gourmand’-restaurants bieden een compleet menu voor maximaal 35 euro. De gids bevestigt een ontwikkeling die sinds enkele jaren duidelijk zichtbaar is in de gastronomische wereld: een toename van het aantal informele en aangename eetadresjes zonder luxe in productkeuze of inrichting.

PRAKTISCHE INFO
De nieuwe Michelingids 2010 kost € 19,95.

Tekst: © Fons Jacobs