Week van de hopscheuten exclusief in het Hoppeland Poperinge

Hopvelden bepalen het landschap in de contreien van het West-Vlaamse Poperinge. Gekend als smaakmaker en natuurlijk bewaarelement voor bieren is deze groente nochtans een ware delicatesse voor gastronomen. Voor wie meer wil leren en proeven van deze West-Vlaamse culinaire scheut organiseert Toerisme Poperinge éénmalig een exclusieve hopscheutenhappening.

Eeuwenoude delicatesse
De hopcultuur bracht in de 14de eeuw soelaas voor de teloorgang van de Poperingse lakenhandel door perikelen met buurstad Ieper. Hopbellen worden vooral gebruikt in de brouwkuip als smaakgever en natuurlijk bewaringselement van onze nationale trots, het bier. Maar hop vindt ook afzet in de gastronomie! De jonge wortelloten, hopscheuten, vormen reeds in het begin van onze jaartelling een gastronomische delicatesse zoals blijkt uit de Naturalis Historia van Plinius de Oudere.

Duurste groente ter wereld
Eigenlijk zijn de hopscheuten die in het veld aan de wortelblok groeien pas vanaf maart verkrijgbaar. Maar de hopboer helpt de graag natuur een handje. Zogers, hopstekken in de lente gewonnen uit de uitlopers van de hopplanten,worden in een gleuf uitgezet en met 10cm teelaarde toegedekt in een serre met bodemverwarming waarbij de vochtigheid op 60% wordt gehouden. Zo sieren hopscheuten de menu’s reeds vanaf eindejaar en kan je deze gastronomische lekkernij proeven tot half april. Gezien het beperkte aanbod in tijd en productie en de arbeidsintensieve teelt blijven hopscheuten zowaar de duurste groente ter wereld.

Maak kennis met het hopfenomeen
De Poperingse Keurbroederschap en Toerisme Poperinge bieden je een éénmalige kans om exclusief met het hopfenomeen in al zijn aspecten en met hopscheuten in het bijzonder kennis te maken tijdens de Week van de Hopscheuten in maart. Op een actief hopbedrijf krijg je deskundige uitleg over de teelt, de oogst, het plukken & drogen en hopscheutenkweek. Een streekbiertje rondt de confrontatie met de hop af.

Een rondrit ter kennismaking met de regio eindigt in een Poperings kwaliteitsrestaurant waar de chef enkele van zijn keukengeheimen rond hopscheuten met je deelt. Na een geleid bezoek aan het Hopmuseum dat met moderne technologie het verhaal brengt van hop en mens doorheen de geschiedenis op het ritme van de 4 seizoenen volgt een korte stadwandeling. Een officiële ontvangst met receptie op het stadhuis ronden deze hop-getinte dag tegen 18u af.

Wie het liever houdt bij eenvoudig genieten van diverse hopscheutenbereidingen, kan tussen  1 maart en 15 april terecht in 9 Poperingse restaurants voor exquise bereidingen met dagverse hopscheuten. Tijdig reserveren is echter de boodschap.

Meer info vind je in de passende brochure die je op aanvraag gratis wordt toegestuurd en op de website van de deelnemende restaurants : De Passage, la Paix, De Kring,’t Hommelhof, d’Hommelkeete, Pegasus, Amfora, Quadrille en ‘t Blauwers Huys.

PRAKTISCH INFORMATIE
Van zaterdag 13 maart tot en met zondag 21 maart 2010
Telkens ziet het feestelijke programma er als volgt uit:

• vanaf 9.45u.: vriendelijk onthaal op het Oudstrijdersplein in Poperinge (gratis en voldoende grote parking)
• 10u.: vertrek met de bus (met gids) van op het Oudstrijdersplein
• 10-12u.: geleid bezoek aan een hopbedrijf met deskundige uitleg over de hopteelt, de hopoogst, de droogast enz.
• degustatie van een Poperings streekbier
• toelichting over de hopscheutenteelt in al zijn facetten
• 12.15-12.45u.: korte rondrit in het hoppeland met aandacht voor hop en hoperfgoed
• 12.45-14.45u.: degustatiemenu met diverse bereidingen met hopscheuten, geserveerd in een Poperings gastronomisch restaurant. Achteraf geeft de chef enkele recepten prijs.
• 15-16u.: geleid bezoek aan het hopmuseum
• 16-17u.: wandeling in de Poperingse binnenstad
• 17u.-18u.: gezellig samenzijn in het stadhuis (met een drink en enkele korte afscheidswoordjes).

Elke deelnemer ontvangt een toeristisch infopakket.
Deelname kost slechts 65 euro per persoon all-in (busreis, gids, bezoek hopbedrijf, degustatie streekbier, degustatielunch incl. drank, bezoek hopmuseum én drink).

Hoe inschrijven ?
Via een mail of telefoon naar de toeristische dienst van Poperinge
Na bevestiging via email of telefoon van je inschrijving en betaling van 65 euro. Pas na storting van het geld ben je definitief ingeschreven!

Dienst Toerisme Poperinge | Grote Markt 1 | 8970 Poperinge | Tel: +32 (0)57 34 66 76  of +32 (0)57 34 66 77  | Fax: +32 (0)57 33 57 03
Email: toerisme@poperinge.be | Internet:  www.poperinge.be

Nieuwsbrief

Blijf gratis op de hoogte van het laatste reisnieuws!