Stijlvol logeren op het platteland in Wales

4000 jaar geleden, in het Bronzen tijdperk, noemden mensen de vallei Cleifiog Uchaf op Anglesey reeds hun thuis. Nu ontvangen de Parrys er gasten in hun uiterst charmante country house. Met uitzicht op het weidse landschap geniet Reisreporter Sofie Vanrafelghem met volle teugen van de Welshe gastvrijheid!

21de eeuwse luxe in een 16de eeuws verblijf
In mei 2001 nam Prydwen Parry het risico om haar hele leven om te gooien. Samen met haar man Emyr kocht ze Cleifiog Uchaf, een prachtig domein daterend uit de 16de eeuw met overblijfselen uit het Bronzen tijdperk. Na 7 jaar van renovatie kwam een betoverend mooi country house tevoorschijn. Nu doet Cleifiog uchaf de romantische tijden van de Welshe prinsen tijdens de 16 de eeuw helemaal terug herleven, maar dit met alle comfort uit de 21de eeuw.

Klein maar groots
Dit kleine hotel met een uitgesproken persoonlijkheid beschikt over 8 kamers, waaronder 2 magnifieke cottages. De prachtig ingerichte kamers zijn allemaal uitgerust met flat screen TV’s, DVD-spelers, Wi Fi en thee/koffie faciliteiten. Mijn kamer in country style met de antieke meubels  getuigt van een verfijnde smaak. Het hoge, zachte bed nodigt uit om je er onmiddellijk op neer te vlijen.

Eenvoud siert
Beneden nestel ik me eventjes in de zetels bij het haardvuur in de bibliotheek, waar de Welshe dichters zoals Dylan Thomas niet ontbreken. Het kleine restaurant in bistrostijl serveert dagelijks delicieuze gerechten, steeds op basis van lokale producten uit Anglesey. De chef-kok volgde school in Ierland aan de befaamde Ballymoe School en gebruikt zijn ervaring om oude klassiekers in een nieuw kleedje te steken. Deze avond word ik verwend met heerlijke scampi’s. Eenvoud siert is het motto want buiten de kraakverse groenten vergezelt niets mijn scampi’s. Storen doet dit niet want fijne producten die perfect bereid zijn, bezitten smaak in overvloed.

PRAKTISCHE INFO
Cleifiog Uchaf | Off Spencer Road | Valley Isle of Anglesey | LL65 3AB | Tel. (0)1 407 741888
E-mail: cleifioguchaf@btconnect.com | Internet: www.cleifioguchaf.com

Zie ook volgende artikels over Anglesey:
http://www.reisreporter.be/2009/12/22/betovering-in-wales-op-het-wondermooie-anglesey/
http://www.reisreporter.be/2009/10/27/het-magische-wales/

Foto’s:  © Sofie Vanrafelghem