Op bezoek bij De Koekjesfee

In het centrum van Hasselt, verdoken in een wirwar van straatjes, ligt een klein maar smakelijk winkeltje. Het is onmogelijk om voorbij de etalage te lopen en niet te watertanden. De Koekjesfee in Hasselt betovert je met haar heerlijke koekjes en cupcakes.

De Koekjesfee
Kleurrijke taarten en stapels koekjes sieren de etalage en als kers op de taart vind je er schattige hebbedingen om mee aan de slag te gaan in de keuken. Het geheim van haar suikerzoete lekkernijen? Heel veel proberen en proeven. Vooral dat proeven klinkt goed. Koekjesfee Karen leert dummy’s en anderen hoe zelf snoeperijen te maken waarbij het water je in de mond komt.

Sprookjesachtig
De workshop vindt plaats achteraan in het winkeltje. Er is niet veel licht, maar kleur des te meer. Roze stoelen, rode tafellakens met witte stippen en nog wat spulletjes die eerder in een sprookje thuishoren dan in keuken. Er is niet veel plaats, maar dat is ook niet nodig. Je kunt maar met vier een workshop volgen. Koekjesfee Karen zegt niet zoveel uit zichzelf en laat vooral de studenten samenwerken en alles uitproberen. Stap voor stap neemt ze je mee door de wondere wereld van het koekjes versieren.

Cupcake ramp
Aanvankelijk lijkt alles moeilijk, maar na wat gepruts en geknoei kom je al snel tot de ontdekking dat het gemakkelijker is dan het lijkt, mits je geduld hebt. Als stresskonijn moet je hier niet aan beginnen ,want het houdt heel wat precies werk in. De randen van de koekjes aflijnen met een vloeibare suikerpasta is een heuse opgave. Karen doet het in een handomdraai. Uiteraard is het voor een leek geen kattenpis, maar Karen is de Koekjesfee geworden door eerst zelf heel veel uit te proberen, dus ook voor de klungelaars is er nog hoop.

Helemaal blauw
Karen staat steeds naast je zodat grote rampen kunnen vermeden worden. Grote rampen bij koekjes en cupcakes bestaan! Een mooi voorbeeld is niet doorhebben dat de kleurstof die je onder je suikerdeeg mengt ook je handen kleurt. En vervolgens ook je mond als je de suiker en kleurstof van je handen probeert te likken. De kleurstof verdwijnt uiteindelijk wel, maar het duurt toch een dagje. Voor grote knoeiers is het dus oppassen geblazen: je krijgt er geen schort en binnen de kortste keren hangt de suikerpasta op je kleding.

Gewikt en gewogen
In de workshop ligt de focus vooral op het versieren. Dat is omwille van het feit dat bakken en versieren in enkele uren tijd niet mogelijk is. Geen probleem, versieren is toch het leukste. Dat betekent ook dat je ze sneller kunt opsmullen. Bovendien kun je de recepten ook thuis uitproberen ,want ze zijn terug te vinden op de website en in het boek ‘De koekjesfee’.

Creaties mee naar huis
Aan het einde van de dag krijg je de smakelijke creaties mee naar huis om vrienden en familie jaloers te maken en later ook op te smikkelen. Het is niet goedkoop, maar zeker de moeite waard. Het is mogelijk om het versieren onder de knie te krijgen door het boek van de Koekjesfee te gebruiken, maar het is gemakkelijker als iemand het voordoet.  Het is een plezier om te doen, zelfs als je niet zo handig bent.

PRAKTISCHE INFO
De workshop duurt van 10 uur ’s morgens tot ongeveer 16 uur. Lunch meenemen is niet nodig want dat wordt ter plaatste voorzien. Prijs: € 100.
De Koekjesfee | Witte Nonnenstraat 12 | 3500 Hasselt | Tel. +32 (0)11 65 05 21Internet: www.dekoekjesfee.be