Gastronomisch genieten bij ondergaande zon in Zuid-Tirol

De verrassende regio Zuid-Tirol in de Italiaanse Dolomieten, staat bekend om haar exquise keuken die mediterrane invloeden combineert met Alpijnse levenslust. Daarnaast mag de meest Noordelijke streek van Italië ook terecht trots zijn op haar adembenemende landschap dat geklasseerd staat als UNESCO werelderfgoed! Reisreporter stelt voor: dining with a view.

Lekker buiten eten bij de eerste zonnestralen
Omdat de lente in Zuid-Tirol een beetje vroeger zijn intrede doet dan bij ons, zijn deze maanden al uiterst geschikt om beide blikvangers te verenigen. Lekker eten smaakt immers nog zoveel beter met de zon in je rug en met zicht op een van de mooiste landschappen van Europa.

Van oudsher dineert men buiten
Outdoor dining is een trend die zich de laatste jaren steeds vaker laat opmerken in ons land. Stijlvol tuinmateriaal, mooie patio’s, prachtig aangeklede terrassen en veranda’s maken hun opmars in Vlaanderen. In Zuid-Tirol dineert men al van oudsher buiten. Veel meer dan een trend is met je bord op het terras gaat zitten daar een echte levensstijl. Het zachte klimaat en betoverende landschap zitten er ongetwijfeld voor iets tussen. Van april tot oktober kan je er gerust  ‘s avonds bij ondergaande zon dineren.

17de eeuwse jachttoevluchtsoord
Genesteld tussen de zonovergoten skipistes van de machtige Dolomieten en waakzame getuige van een van de meest adembenemende landschappen in Europa torent Castel Fragsburg hoog boven de vallei van Merano / Meran uit. Dit prachtige 17de eeuwse jachttoevluchtsoord is nu een van de kleinste luxehotels uit de omgeving. Chef Alois Haller van het door Michelin met een ster bekroonde restaurant toont ondermeer waarom de asperges van Merano van zo’n uitstekende reputatie genieten. www.fragsburg.com

Karakter en vakmanschap vinden elkaar in de exquise keuken
Restaurant Culinaria, dat deel uitmaakt van Farmerkreuz in Tirolo / Dorf Tirol, plaatst een eerlijke en innovatieve keuken op de kaart. Productkwaliteit staat dan ook centraal. Tijd is kostbaar; gun jezelf daarom dit unieke uitzicht over Burgraviato  /Burggrafenamt. Karakter en vakmanschap vinden elkaar in de exquise keuken van chef Manfred Kofler. www.culinaria-im-farmerkreuz.it

Historisch wijndomein met niet te evenaren uitzicht
Seehofkeller in Caldaro/Kaltern is een historisch wijndomein uit de 16de eeuw aan Lago di Caldaro / Kalterer Sees en biedt van op het terras een niet te evenaren uitzicht over het meer. Totaal idyllisch. www.seehofkeller.com

Restaurant en vinotheek in architecturale meesterwerk
De voormalige 15de eeuwse boerderij Pillhof in Frangarto/Frangart kreeg in 2003 een stijlvolle hergeboorte. Met veel respect voor de geschiedenis van dit architecturale meesterwerk, kreeg nieuwe architectuur zijn plaats in het restaurant en vinotheek. De betoverende binnenplaats is zowel ’s middags als ’s avonds het schouwtoneel van een esthetisch lichtspel, waar je kan van genieten met succulente een selectie van Italiaanse fingerfood.
www.pillhof.it

Lifestyle, wellness en gastronomie
Een prachtig panorama, moderne lifestyle en wellness vinden elkaar in Hotel Eberle in Bolzano/Bozen. Het hotel rust op de zonovergoten flanken van het wijngebied Sankt Magdalener. Dat de gastronomische keuken van Restaurant Eberle zijn faam haalt uit het mooie huwelijk tussen de gerechten en de selectie wijnen uit de ruime kelder, verwondert dan ook niemand. www.hotel-eberle.com

PRAKTISCHE INFORMATIE
www.suedtirol.info