Champagne anders bekeken

Alle liefhebbers van champagne kennen de pinot noir, de chardonnay of de pinot meunier. Maar nu zijn er 2 wijnbouwers die het spel gecompliceerd maken met druivenrassen waarvan men dacht dat ze verdwenen waren: de arbane, de Petit Meslier en de Pinot Blanc Vrai.

Oude druivenrassen opnieuw populair
Naar verluidt zou de arbane afkomstig zijn uit de Aube en werd de druif geteeld door de monniken van de abdij van Clairvaux.
Cuvée ‘Vieille vigne’ 100% arbane : www.champagne-moutard.fr
Cuvée ‘Quattuor’ – Blanc de 4 blancs: www.champagne-drappier.com

Champgne biologische teelt
Aanrader: doordat de champagneboeren veel verkopen in Noord-Europa kregen ze vaak de vraag naar wijnen die het resultaat waren van een teelt zonder onkruidverdelgers of chemische producten. Vandaar dat heel wat producten zijn overgegaan tot een duurzame wijnbouw. Maar sommigen gaan nog verder. Zo gebruikt Lucie Cheurlin als preventieve behandeling etherische oliën. Zij produceert ook een 100% natuurlijke wijn: ‘Coccinelle et papillons’. www.champagne-cheurlin.com

Duurzame wijnbouw en biodynamie
Jean-Pierre Fleury is pionier van de biodynamische wijnbouw in de Champagne. Als kind wou hij astronoom worden. Vandaag zijn het de sterren en planeten die hem helpen bij het maken van zijn champagne. Zijn ‘kosmisch’ product kreeg al een hele rist medailles. www.champagne-fleury.fr

PRAKTISCHE INFORMATIE
Meer informatie en brochure over de Toeristische Champagneroute: www.aube-champagne.com
Arrangementen: www.escapades-en-champagne.com

Foto: © Sofie Vanrafelghem