Stijlvol logeren en dineren in Poperinge

Nog op zoek naar een exclusief geschenk voor ouders, grootouders of  het vriendenpaar dat al alles heeft? Dan is een verblijf in het Romantik hotel Recour in Poperinge met een gastronomisch etentje in het toebehorend restaurant Pegasus misschien een goed idee.

Een huis van 1780 vol geschiedenis
Hotel Recour is gevestigd in een prachtig pand in het centrum van Poperinge. Ooit was het een tabaksbedrijf en later het stekje van een welstellende hophandelaar. Vader Recour, die carrière had gemaakt in het bankwezen, wou zijn zoon als getalenteerde chef-kok graag een handje helpen. Hij liet negen jaar geleden het pand volledig restaureren en bouwde het om tot een hotel. Het restaurant kreeg de naam van het mythologisch paard Pegasus.

Pieter Porters
Het grote herenhuis werd ingericht door de gekende interieurarchitect Pieter Porters die erin slaagde het unieke pand zo aan te kleden dat er niks aan authenticiteit werd ingeboet. Zo heeft de gang zijn oorspronkelijke tegels behouden. Het is er zalig vertoeven bij de gezellige open haard met zicht op een stadstuin met een majestueuze magnolia, uitgekiend herboretum, bloempartijen en een uitnodigend kuierprieel waar men zich op zomerse dagen in de Provence waant.

Het oude gedeelte is in romantische stijl ingericht
Het oorspronkelijke pand telt acht luxueuze kamers met privé-terras, afzonderlijke douchecel voorzien van de nieuwste snufjes en een jacuzzi of Turkse douche. Alle kamers zijn romantisch ingericht en dragen de namen van muzen. Pronkstuk is de suite Urania met een schitterende nokstructuur met houten wiel, een restant van het tabaksbedrijf.

De uitbreiding is op en top design
Vanwege het grote succes werd het hotel uitgebreid met een ultramodern gebouw dat we via een loopbrug bereiken. De zeven ruime kamers met privé-terras kregen de naam van bekende designers. In elke kamer, eveneens voorzien van een kingsize bed, jacuzzi en massagedouche, staat een ontwerp van de designer wiens naam ze draagt. Het hotel werd eveneens uitgebreid met vier gastenkamers even verderop gelegen, die de naam dragen van bekende inwoners van Poperinge.

Vergeten groenten en vergeten sterren
Vreemd dat Pegasus nog geen Michelinster heeft. Nochtans is elke schotel een streling voor het oog en de smaakpapillen. De aperitiefhapjes zijn kleine schilderijtjes en culinaire hoogstandjes. Chef-kok Bert, die ervaring opdeed bij de Karmeliet in Brugge, gaat er prat op dat hij meestal werkt met verse seizoensgebonden producten en ‘vergeten’ groenten afkomstig van bio-boeren uit de omgeving. Alles is huisbereid van de broodjes tot de koekjes bij de koffie.

De omgeving
Ook buiten het hotel valt er genoeg te beleven.’s Zomers in Watou kun je het vernieuwde Hopmuseum bezoeken. Genieten van een heerlijke trappist Westvleteren doe je in het café en ontmoetingscentrum In de Vrede, gelegen tegenover de abdij van Westvleteren.

PRAKTISCHE  INFO
Hotel Recour | Guido Gezellestraat 7 | 8970 Poperinge | Tel. +32 (0)53 33 57 25
Internet: www.pegasusrecour.be

Foto’s: © Frans Oyen