Mont Ventoux is veel meer dan een fietsparadijs

In de stroom van tweeduizend Vlaamse fietsers op weg naar het jaarlijkse sportevenement maakte Reisreporter een stop aan de voet van de Mont Ventoux. Dit bergmassief werd uitgeroepen tot Biosfeer reservaat door de UNESCO vanwege de ongelooflijke variatie in fauna en flora.

Sault is de gemeente van de lavendel
De vroegere hoofdstad van het graafschap Sault de Provence is gelegen op de rots die de vallei overheerst. De stad is een ideale uitvalsbasis voor uitstappen en wandelingen in de streek. Al lopend door de schilderachtige straatjes van de oude stad ontdekken we enkele huizen uit de middeleeuwen, de renaissance en de achttiende eeuw. Om maar enkele te noemen, de kerk van Sault is van oorsprong Romaans en werd gebouwd met stenen uit de omliggende steengroeven. Maar ook de stadswallen met zijn drie poorten en het feodaal kasteel zijn de moeite waard.

De geur van wilde bloemen
De reus van de Provence is (hoogste punt is 1912 m) reeds van ver zichtbaar en nodigt ons uit voor een wandeling. Hier kiezen we voor de lavendelroute, maar het is niet alleen lavendel waarvan de reuk je blijft volgen. Hier groeien hier tal van wilde bloemen zoals de purperen orchidee, de dwergiris en de witte alpendistel. Om het fijne te weten stappen we binnen in de distillerie Aroma’Plantes, waar ons het distilleren van de aromatische en medicinale planten wordt uitgelegd. Dankzij drie alambieken en de met biologische brandstof gestookte stoomketel bekomt men een gamma van essentiële oliën. In het oude gedeelte van de hoeve zijn deze producten te koop. De lavendelhoning gaf ons de nodige energie om verder te stappen.

Caromb, een heerlijk stadje in de Vaucluse
Het oude dorp caromb, trots op zijn belfort en oude kerk, badend in de zon en de gezellige terrasjes was niet voor niets de uitgelezen vakantiestek van Hugo Claus.Vanuit het office de tourisme kun je de stad ontdekken met een rondleiding langs de prachtige huizen uit lang vervlogen tijden, maar ook langs de fonteinen en de wasplaatsen. Eenmaal per week wordt deze rondleiding gegeven in het Nederlands.

Marc gaat grenzeloos genieten in Cave Saint Marc
ReisReporter staat voor ‘grenzeloos genieten’ en dat gaan we ook doen in de Cave Saint Marc. Deze coöperatieve wijnkelder omvat sedert zijn stichting in 1928 een 300-tal wijnboeren uit het dorp aan de voet van de Mont Ventoux en produceert een gamma van eenvoudige tot uitgelezen wijnen. Een mooie roséwijn wordt ons aangeboden in een unieke karaf in de vorm van een parfumfles.

De Provence op je bord
In een oude kalkfabriek, aan de voet van de Barraux, hebben nieuwe eigenaars een restaurant geopend met de naam ‘Le Four à Chaux’. Langs een tunnel onder de weg kom je in een gezellige kader. Franck serveert je de traditionele keuken van de Provence en zijn specialiteit is Brochettes sur potence. Het prachtige terras is omgeven van groen en bloemen met beneden een kabbelende beek. Bij minder mooi weer kun je binnen in het restaurant plaatsnemen in de gezellig ingerichte ruimtes. Het is hier genieten met volle teugen.

PRAKTISCHE INFO
Provence | www.provenceguide.com
Cave Saint Marc | www.cave-st-marc.com
Le Four à Chaux | www.lefourachaux.com

Foto’s: © Marc De Smedt